クッキーは、我が家の手作りクッキーが一番美味しいと思っています♡
娘も大好きな絶品さくさくクッキー。
知人に渡すために久々作りました。
作り方を載せておきますね。
クッキーはサクサクが好き！
美味しいクッキーが無性に食べたくなる時ってありませんか？
ケーキ屋さんに売っているクッキーは、お店の味を出そうと頑張りすぎて、味が凝りすぎで、逆に美味しくないと思います。
いまだにケーキ屋さんの美味しいクッキーに出会ったことがありません。
かといって、スーパーに売っているクッキーは食べる前から想像できるいつもの味で、サクサク感に欠けるし、美味しいとは感じず、ただ惰性で食べている感じ。
私は、素朴で甘すぎず、いい色に焼けた香ばしいサクサクのクッキーが大好き!！
オーブンでクッキーの色が茶色がかってくるまでしっかり焼きます。
我が家のクッキーはそういうクッキー。
同じようなクッキーが好きな方は、作ってみてください。
我が家のクッキーレシピ
ココアクッキー
卵は使いません。
近くの自然食品のお店で、クッキーに使うお砂糖、ココア、油、牛乳を購入しています。
お砂糖は、ムソーの粗精糖、ココアは第３世界ショップが販売しているココアパウダー、こめ油は三和油脂、牛乳はノンホモ低温殺菌牛乳を使っています。
やみつきの味になるのは、 第３世界ショップのココアパウダーのおかげ。
このココアパウダーを入れると、味に深みがでて、本格的な味になります。
ココアの価格は高いと感じるかもしれませんが、一度試してみてくださいね。
薄力粉を混ぜ合わせるときは3回ぐらいに分けて振り入れる。
ヘラで下からすくって上からかぶせるように混ぜる。
作り方
すみません。
クッキーと月桂樹（ローリエ）をプレゼント
我が家の庭に、月桂樹（ローリエ）を植えています。
一度枯れかけましたが、復活してくれて料理に使っています。
葉からはなんともいえない甘～い香りがします。
肉と魚の臭み消し、防腐剤にもなるようですよ♡。
魚の酢漬け、ピクルスを作る時にローリエを入れるといいようです。
カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理に入れると、香りが回り一味違います。
6月ごろに剪定をしたら、その後すぐに新しい葉がでてきました。
料理に使う葉は、肉厚になるまで剪定しない方が香りが強くて良いみたい。
葉っぱを乾かしたあと、13枚ぐらいずつ小袋に入れると、4袋できました。
クッキーも同じ透明袋に入れます。
この袋、容量が結構あって、1袋に40枚以上入りました。
いろいろといただく方々に幸せをおすそ分け。
いつもありがとうございます。
